生物工程设备知识点总结(共20页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上体积溶氧系数kLa：单位时间单位体积溶液所吸收的气体。 影响kLa的因素：物系的性质粘度，扩散系数，表面张力 操作条件温度，压力，通气量，搅拌转数 反应器的结构反应器的结构型式，搅拌器结构，搅拌方式剪切力的作用 1、增加质量与热量传递速率 2、对微生物，动植物细胞的培养造成影响机械搅拌通风发酵罐的搅拌与流变特性专心-专注-专业1、搅拌叶轮尺寸与类型叶轮尺寸与罐直径比 Di/D=0.330.45 选用较大的叶轮或Di/D： 多糖发酵， 动物细胞培养；叶轮类型的选择 功率准数、混合特性， 产生的液流作用力的大小2、搅拌叶尖速度与剪应力细胞与剪切作用 损害程度： 细胞特性、搅拌力的性质、强度、作用时间； 定性关系： 球状和杆状细胞：耐受力强，