精选优质文档-倾情为你奉上维生素C不同的测定方法及各种方法优缺点比较目前研究维生素C测定方法的报道较多,有关维生素C的测定方法如荧光法、2，6-二氯靛酚滴定法、2，4-二硝基苯肼法、光度分析法、化学发光法、电化学分析法及色谱法等,各种方法对实际样品的测定均有满意的效果. 为了解国内VC含量测定方法及其应用方面的现状及发展态势.方法以维生素C或抗坏血酸和测定为检索词对19942002年中国期刊网全文数据库(CNKI)中的理工A、B和医药卫生专辑进行篇名检索,对所得有关维生素C含量测定的文献数据分别以年代、作者区域、载刊等级、样品类型、测定方法等进行计量分析.结果核心期刊载刊文献占文献总量的45.06,其中光度法占65.69,电化法占18.63,色谱法占12.75;复杂被测样品文献占文献总量的45.06,其中光度法占60.92,色谱法占19.54,电化法占10.34.结论目前国内维生素C含量测定仍以光度法为主流,但近年来色谱法,特别是HPLC法上升趋势尤为明显.一荧光法1原理样品中还原型抗坏血酸经活性炭氧化成脱氢
