精选优质文档-倾情为你奉上脂肪酶产生菌的筛选与分离姓名：赵倩 班级：12生物技术 学号：摘要: 近年来随着化石资源的枯竭，能源危机越演越烈，生物柴油作为可再生的绿色能 源得到了人们的广泛关注。目前用于制备生物柴油的脂肪酶Novozyme435和假丝生物柴油的脂肪酶Novozyme435和假丝酵母、无根根酶和青霉等微生物脂肪酶，还有下面即将介绍的一麻疯树油为主要原料生产生物柴油的脂肪酶。该脂肪酶来自于一种用麻疯树油筛选出的细菌。关键词:脂肪酶生产菌;筛选;产酶条件一、脂肪酶及其应用前景脂肪酶是一类特殊的酯键水解 酶，它可以在 油水界面上将油脂水解成甘油和脂肪。在微 水界面上将油脂水解成甘油和脂肪。在微 生物及动植物体内普遍存在。目前已发现多种具 有不同酶学性质和底物特异性的微生物脂肪酶， 其在水解、酯化、转酯及酯类手性合成等反应中 都表现出较好的应用前景。脂肪酶广泛运用于食 品加工及风味改革、油脂水解、皮革绢纺原料脱 脂、化妆、洗涤、医药、能源等领域。二、材料和方法1.1试样 麻疯树种子油预处理半年以上的土壤1.2培养基及试剂
