精选优质文档-倾情为你奉上姓名：丁氏怀璃越南饮食文化饮食不仅是人们维持生命的基本物质需要，而且包含着丰富的文化内涵。越南饮食作为越南传统文化的重要组成部分，在长期、演变和积累的过程中已形成了自己的民族风格和特征。越南人把中国古的中医理论和阴阳学说应用到饮食文化中，并形成了自己传统而独特的饮食文化。一、 越南饮食文化观念饮食是维持生活最重要的一个方法。但是，西方文化和东方文化对这个领域的观念是有所不同的。西方人把饮食视为不值一提、寻常的事情。西方哲理这样讲：“人为了活而食，不是为了食而活。”越南是一个以农业为主的国家，越南人很切实地说：“有稻才有道” ，证明饮食对他们非常重要，有物质能量才可以谈人的意识，精神的活动。越南人几乎所有的活动把 “吃”字来放在前头，表明他们把吃看得很重要，比如词语中的“吃喝”、“吃住”、“吃穿”、“吃玩”，“吃学”、“吃用”，“吃睡”、“吃躺”，“吃 偷”、“吃劫”等等。连计算时间，越南人的传统说法也用饮食、耕种的事来作为时间单位。比如，要表示“很快”可以说：“嚼杂了槟榔渣”，表示“晚些”可以 说：“熟了饭”如果要表示延续到
