营养膳食知识测试题(共3页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上营养膳食知识测试题姓名：_ 成绩：_1.（ ）类为主是平衡膳食的基本保证。A肉类 B谷类 C蔬菜类2.被称为“维生素的宝库”的食品是（ ）。A.西红柿 B.海苔 C.香蕉3.含脂肪较低的动物性食物是（ ）。A.猪肉 B.羊肉 C.牛肉 D.鱼肉4.胡萝卜应（ ）吃最好。A.油炒 B. 生吃 C.煮汤5.补碘最好方法是（ ）。A.食用碘盐 B.服用碘剂 C.注射碘化物6.素有“田中之肉”美称的是（ ）。A.鸡蛋 B.土豆 C. 大豆7.目前已证实人类必需的营养素多达（ ）余种，这些营养素必须通过食物摄入来满足人体需要。A.40 B.50 C.608.我国居民要增加（ ）量。A. 饮奶 B.饮水 C.饮料9.每天烹调油摄入量不宜超