食品工程原理试题库(计算题汇总)(共31页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食品工程原理复习题（共38道）在某两组分连续精馏塔中，已知原料液流量为100kmol/h，易挥发组分组成为0.5（摩尔分数，下同）泡点进料；馏出液组成为0.95，釜残液组成为0.05；回流比R为1.8，试计算：（1）塔顶和塔底的产品量；（2）提馏段下降的液体量L；（3）写出精馏段和提馏段操作线方程。有一传热面积S0为15m2的管壳式换热器中，壳程通入饱和水蒸汽以加热管内空气。150的饱和水蒸汽冷凝为同温度下的水排出。空气流量为2.8 Kg/s，其进口温度为30，比热容可取1.0 KJ/（Kg），空气对流传热系数87 W/（m2），换热器热损失可略。求空气的出口温度t2。某板框式压滤机的过滤面积为0.2m2，在压差p=1.5atm下以恒压操作过