食品销售制度(共19页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食品销售制度武侯区御生堂药房二零一七年十月食品销售制度目录v 一、食品进货查验制度v 二、从业人员健康管理制度v 三、食品安全追溯体系管理制度v 四、食品安全自检自查与报告制度v 五、进货查验记录制度v 六：从业人员培训管理制度v 七：食品安全管理员制度v 八、食品贮存管理制度v 九、食品经营过程与控制制度v 十、食品用设备设施维护保养制度v 十一、废弃物处置管理制度v 十二、食品安全突发事件应急处置制度v 十三、食品销售记录制度一、食品进货查验制度1、食品经营者采购食品，应查验供货者的营业执照、许可证、食品合格证明，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货据票。统一使用“一票通” （原“三单合一”）票据，将其“客户联”按时间顺序装订建立进货台帐。上述记录、票据应当真实、准确、完整，保存期限不得少于2年。食品批发经营户应当建