饮食与营养复习题及答案(共7页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上饮食与营养复习题及答案一 .选择题 1.缺乏下列哪种维生素可引起佝偻病：BA.维生素A B.维生素D C.维生素E D.维生素K E.维生素C 2.下列哪种维生素具有维持正常的夜视功能：AA.维生素A B.维生素B C.维生素E D.维生素B6 E.叶酸 3.维生素K的主要功能是 ：DA.促进细胞发育成熟 B.参与糖代谢 C.改善微循环 D.促进凝血功能 E.抗氧化的作用 4.普通饮食的适用范围是：AA.无发热和无消化道疾病者 B.消化不良，术后恢复期阶段C.发热，体弱，消化道疾病 D.病情严重，吞咽困难，口腔疾病E.术后和急性消化道疾病者 5.下列哪项属于医院的基本饮食：EA.高热量饮食 B.高蛋白饮食 C.低蛋白饮食 D.低盐饮食 E.流