“茶”主题宴会设计书(共12页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上2016年食品工程系宴席设计与制作设计书 茶香韵味参赛队伍： 14烹饪1班恐龙战队 指导老师： 郑海云 队 员： 李溢元 李志成 钟伟杰 刘丽银 黄锦梅 黄彩瑜 叶吕珊 梁洁嫦 二一六年五月专心-专注-专业目 录一宴席主题中国是茶的故乡，是发现和利用茶叶最早的国家。世界各地的种茶、饮茶都是直接或间接从中国传入的。茶叶从药用、食用，到成为人们最喜爱的饮品，都是中国人的发明，这是对人类的一大贡献。而今天我们就准备了一桌富有特色的茶宴，带领大家品茶水，闻茶香，吃茶菜，悟茶意。 二.宴席设计理念自古以来，中国人就把茶叶当做益寿保健之物，中医更视茶如药。茶的防治疾病的功效在历代的医学、茶学文献中均有记载。唐代陆羽所著的茶经对茶的功效应用、制作过程、饮用方法均有详尽的记