姜丽5周6周客房第三章第二节教案(共9页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上客房服务与管理 （总第2632课时）【项目名称】：客房的清洁整理课时安排：7课时备课日期：2016年9月19日周一【项目目标】：1.知识目标：熟悉客房的清扫方法2.能力目标：掌握客房清扫与整理的基本能力3.情感目标： 增强对客房清洁工作的学习兴趣【重点难点】1.重点：客房清扫的基本方法2.难点：卧室的清扫程序【教学方法】讲授法，讨论分析法，图片演示法，模拟演练法【教学过程】导入新课：客房的清洁整理又称为做房，为了使清洁整理工作有条不紊的进行，同时避免不必要的体力消耗和意外事故的发生，客房服务员应根据一定的方法，严格的程序进行清扫，接下来让我们一起走入本节课。相关知识： 第26课时 （一）客房清扫的基本方法： 1. 从上到下 2. 从里到外 3. 环形清理 4. 干湿分开 5. 先卧室后卫生间 6. 注意墙角 第27课时（二）卧室清扫程