微生物鉴定常用的生理生化试验实验报告(共6页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上 山东大学实验报告 2017年 12月 4 日 _ 科 目：微生物学实验 题目：微生物鉴定常用的生理生化试验 姓名：丁志康一、 目的要求1.证明不同微生物对各种有机大分子的水解能力不同，从而说明不同微生物有着不同的酶系统。2.掌握进行微生物大分子水解试验的原理和方法。3.了解糖发酵的原理和在肠道细菌鉴定中的重要作用。4.掌握通过糖发酵鉴别不同微生物的方法。5.了解IMViC反应的原理及其在肠道细菌鉴定中的意义和方法。二、 基本原理1、生物对大分子的淀粉、蛋白质和脂肪不能直接利用，必须靠产生的胞外酶将大分子物质分解才能被微生物吸收利用。胞外酶只要为水解酶，通过加水裂解大的物质为较小的化合物，使其能被运输至细胞内。如淀粉酶水解淀粉