精选优质文档-倾情为你奉上食品安全自检自查与报告制度(一)目的为了保证食品的安全,特制定食品安全自检自查管理制度。(二)职责安全负责人:负责食品安全自查工作的协调、管理工作,批准食品安全自查方案和自查报告。向企业管理层报告食品安全自查结果。自查组长:提出自查小组名单,全面负责食品安全自查实施活动,食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。质检部门:负责起草食品安全自查方案,组建食品安全自查小组,按照食品安全自查计划实施自查,起草自查报告,对不合格项目的整改、实施进行确认。自查小组成员:按照食品安全自查计划及及时实施自查,提出自查报告。受检部门:在职责范围内,协助自查,负责本部门不合格项目的整改措施的制订和实施。(三)要求自查频次每年不少于4次且时间间隔不超过3月 。质检部门每年初起草食品安全自查方案,范围覆盖所有的相关部门。(四)食品安全自查的实施1召开一次简短的会议,组长介绍自查的目的、范围、准则、方式、计划和自查人员分工及日程安排,澄清自查计划中不明确的问题。2由自查组长主持进行现场检查,检查员采用现场观察、查阅资料、提