精选优质文档-倾情为你奉上 食品加工技术（高职） 专业人才培养方案一、培养目标本专业培养热爱祖国，拥护党的基本路线，德、智、体、美等全面发展的，具备与食品专业相适应的文化知识，掌握计算机基础应用能力和简单英语听、说、读、写能力，掌握食品专业的基本知识、基本工艺技能，具有较高综合素质、较强实践能力，能从事食品及相关领域内的生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发及车间设计等第一线工作的高素质技能型人才。二、主要就业岗位学生毕业后应具有食品加工的基础理论和实践能力，能在各类食品企业及相关领域工作。1、食品生产加工岗位；2、食品生产技术管理岗位；3、食品质检岗位；4、食品成分分析与检验岗位；5、产品开发岗位；6、食品厂车间设计岗位；7、食品营销岗位。三、培养规格学生毕业后应具备一定的知识结构、能力结构和素质结构。毕业生应具备以下要求：（一）知识要求1、掌握食品加工技术的基本理论、基本知识与基本方法；2、掌握食品加工产品的生产原理、工艺流程和操作知识；3、掌握食品企业有关技术管理和质量控制的规范、标准，熟悉
