公共营养师考试历年真题及答案模板(共25页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上1人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为(B)A4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B4kcal/g、9kcal/g、4kcal/gC9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D4kcal/g、4kcal/g、4kcal/gE4kcal/g、4kcal/g、9kcal/2含量丰富的食物是(A)A B C玉米 D E牛奶3参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是(C)A铁 B C硒 D硫胺素 E核黄素4老年人饮食应注意(A)A蛋白适量而质优 B控制碳水化合物的摄入医,学.全,在.线，应以蔗糖为主C植物油可多多摄入 D总热能摄入不变 E增加镉的摄入5不属于无机盐的元素是(B)A锌 B氮 C钙 D硒