淮扬特色美食文化-网络通识课题库与答案(共155页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上超星尔雅 淮扬特色美食文化 网络通识课题库与答案题目顺序可能不太一样，但是题目是齐全的复制到word文档用CTRL+F查找题库题目是从网络一点一点搜集整理来的，如若侵权，请联系我删除。1.1 饮食文化测试题1【单选题】俗语“民以食为天”来自哪本书？CA、三国志B、黄帝内经C、汉书D、神农本草经2【单选题】中国传统饮食有四“重”，以下哪一个是四重内容？CA、色B、香C、味D、鲜3【单选题】孙中山先生说：“辩味不精，则烹调之述不妙”，将_B_视作烹调的第一要义。A、营养均衡B、美食味道C、加工手段D、食材新鲜4【单选题】早在两千多年前，著名思想家、教育家_在其著作中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的记载。 BA、孟子B、孔子C、庄子