精选优质文档-倾情为你奉上附件一：秦皇岛职业技术学院焙烤食品加工技术专业人才培养计划一、专业名称及专业代码专业名称：焙烤食品加工技术专业代码：二、基本学制与招生对象基本学制三年，根据获得学分情况提前或延缓毕业。招生对象：中职相关专业毕业生三、专业培养目标培养拥护党的基本路线，适应烘焙业生产（建设、管理、服务）第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，掌握从事烘焙业实际工作的基本能力和基本技能，具有本专业领域必备的基础理论知识和专门知识，具有良好的职业道德和敬业精神的，从事焙烤食品配料、面包操作、蛋糕操作、西饼操作、烘焙产品包装、蛋糕裱花、新产品研发、焙烤食品销售、单体店经营管理高素质技术技能型专门人才。四、人才培养规格（一）毕业生的就业职业范围和工作岗位（使用规格）：1.服务面向：学生毕业后主要去西饼店、酒店西餐厅、中餐厅、饼干厂、烘焙服务公司等生产第一线，从事产品制作、新产品研发、销售等方面的岗位技能工作和管理工作。主要就业岗位：（1）饼店领域:配料岗、面包操作岗、蛋糕操作岗、西饼操作岗、烘焙产品包装岗、蛋糕裱花
