世纪华廷员工食堂筹备方案(总9页).doc

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资源描述

瑞璟员工食堂筹备方案一、 建立食堂的原则和目的为了使员工生活就餐得到保障,不求吃喝特别优越,但求吃的卫生、放心、实惠,有了良好的生活保障从而在工作上更加投入和热情;食堂建立初期阶段以引导为主,生活目标逐步实现稳定和改善,并执行严格的餐饮卫生、食品安全、用餐有序、管理规范的制度;重点保证岗位人员工作质量及时换班吃饭,同时保障全员吃的放心省心,营造一个家的环境。二、食堂建立炊具投入,由公司一次性投入购买:炊具类:煤气炉1个、铁锅1个、铁铲1个、勺子1个、煤气瓶1个、餐盘30个、不锈钢汤碗30个、刀具一套、(菜盆5个香榭调配)、磨刀石1个、水桶2个电器类:130-160升电冰箱一台、消毒柜一台,电饭锅(20人用)一台,高压锅一台、盘称一台餐厅布置:餐桌2张(简易)、塑料凳子30个、白板一个三、厨师和分管责任的暂定安排: 1、食堂分管暂由服务中心副主任袁勇负责监管(具体职责附后): 2、 厨师由公司批准,服务中心招聘,体检合格持健康证上岗,工资暂定于1500元/月;主要职责负责按核定的计划采购食品材料、煮饭、收拾卫生等(具体职责附后)。四、餐费的

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