餐饮市场的营销策划是企业在分析餐饮企业市场营销环境并有效应用各种资源的基础上对特定的时间内企业市场营销活动的行为、方针、目标、站略及实施方案进行全面或专项计划的活动。专项市场营销策是营销策划的一种类型。下面是一个饭店婚宴组合策划书。一、任务概述龙柏饭店位于a市著名的虹桥高级商住区。饭店以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。这是两个较为成熟的市场。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，饭店拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能候选人员给饭店带来的销售收入。二、市场分析据不完全统计，目前a市四、五星级饭店餐饮生意中的的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：饭店环境优雅，“够派头”、上档次；有客房，可供客人闹新房；配套服务内容多，节省了客人的精力。如今，人们对婚礼很看重。新人们采购化妆品、服装、床上用品等大多喜欢到东方商厦、巴黎春天、华亭伊势丹，往往是手拎大大小小的包装袋
