精选优质文档-倾情为你奉上苏教版六年级上册劳动与技术知识点1. 厨房分为储备区（主要设备有冰箱、橱柜）、清洗区（水龙头、水槽、洗碗机、垃圾箱等）、准备区（操作台、切配工具等）和烹饪区（烤箱、微波炉、炉灶、油烟机、消毒柜等）4个区域。2. 厨房中有橱柜、电器、灶具、餐具等设备和用具，它们是用木料、金属、陶瓷、玻璃、塑料凳材料制成。3. 我国农产品分为普通、无公害、绿色、有机4个等级，市场供应最多的是普通食品。4. 有机食品是等级最高、安全性最好的食品。有机食品在生产过程中不得使用化肥、农药和除草剂等人工合成化学制剂，同时产地周围一定距离内不存在污染源。而无公害食品和绿色食品都允许使用一定量的农药和化肥。5. 中国营养学会推荐的“平衡膳食宝塔”，上小下大，最上层为油盐，其次为奶制品、豆制品、坚果类，接着为蛋肉鱼虾类，第四层为蔬菜、水果类，最下层为五谷杂粮及水。上层的食物相对要吃得少，下层的食物要吃得多。6. 如何判断油温：一二成油温：油的表面变化不大，用手置于油锅表面，微微感觉有点热。三四层油温：油面平静，取一根筷子置于油中，周围出现微小的气泡，无青烟。
