精选优质文档-倾情为你奉上.拿破仑蛋糕的烘焙制作方法 拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由於它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。 小编今天看了看，发现其实之前已经发过一些拿破仑蛋糕的配方了。但是，小编我向各位焙友们拍着小胸脯保证，小编我发的这个，绝对是其中最好看、看起来最想吃的一个！不信的话，大家就板着小板凳围观吧！拿破仑蛋糕的烘焙配方：面粉230g、裹入黄油165g、黄油30g、清水23g、盐1g、卡士达酱适量、水果适量、可可戚风蛋糕1个 拿破仑蛋糕的烘焙制作方法：1、卡士达酱做法：奶粉3勺加水兑成250g液体牛奶、低筋面粉25g、蛋黄2个、砂糖40g；蛋黄加入砂糖搅拌均匀；再加入牛奶搅拌均匀；筛入低粉搅拌均匀，再开火，一边煮一边搅拌直到浓稠的糊状。2、做好的卡士达酱放凉后放入冰箱保存。3、拿破仑酥皮：面粉过筛加入盐。4、加入室温融化的黄油，（黄油变软就行，不要全部融化）。5、用手捏抓均匀。6、一边加清水
