精选优质文档-倾情为你奉上课题1人类重要的营养物质教学目标：一、知识与技能1、了解对生命活动具有重要意义的有机物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等）。2、知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康。二、过程与方法1.通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。2.通过学习,形成合理安排饮食的意识,认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害，增强自我保健和保护的意识和能力。三、情感态度与价值观1.初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义,意识到营养物质对人体的重要性,并在此基础上感受学习的乐趣.2.初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。3.使学生更加热爱生命,并能养成良好的生活习惯,以促使自己健康成长。教学重难点：【重点】蛋白质在人类生命活动中的重要意义;知道合理膳食的重要性。【难点】蛋白质的生理功能及其他营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。教学过程：一、引入：【展示】展示图片【讲述】民以食为天
