精选优质文档-倾情为你奉上食品厂小型自检实验室筹建要点与注意事项1、 选址：如果微生物检测有致病菌项目，应与生产车间隔离，但又不应距离太远。否则样品传递不便，特别对于冷冻样品。要有良好的采光和通风，周边不宜有高大建筑和茂盛树木。地势平坦，应考虑雨天积水。周边应无污染源（如垃圾场或废料堆积处），并远离噪音、振动场所（如发电机房、压缩机房）。要考虑到供水、供电等的便利性。如果水压不稳定或不足，应宜建在底楼。建在底楼对于设备和消耗品的传送、气相色谱的气源供应等比较便利（建有货运电梯的除外）。有条件的企业，可以将理化检测与微生物检测实验室分开建立。2、 收集与交流信息：与公司主管领导探讨实验室建设的初期规划，如公司可能开发的产品及市场，公司的预算有多少，有无分期建设的预案，公司对实验室的定位（那些项目需要委托外部检测，建立的水准），以及检测的工作量。收集现有产品的信息，确定原辅料采购、过程监控和成品检测的项目，对于出口产品还要明确目的地国的法规与限量要求（包括必要的检验方法）。收集国内外的法规时，还应考虑客户的特殊需求。另外有关实验室的相关法规也要收集，如食品卫生微生物
