精选优质文档-倾情为你奉上青城山幼儿园食品卫生安全责任书为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻中华人民共和 国食品卫生法、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。 一、炊事员 1、持证上岗 食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。 2、服从领导，热爱本职工作。 3、认真执行食品卫生法。 4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。 5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，分餐时戴口罩、戴手套；工作前、处理食品原料后、便后用肥皂、流动水洗手；在食堂内不得吸烟；做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗；幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗一消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁；下班前检查好水、电、气、门窗是否关好。
