2010年南京工业大学生物化学考研初试真题(共6页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上南京工业大学2010年硕士研究生入学考试初试试卷考试科目：生物化学 如需南京工业大学生物化学其他真题，答疑班录音、笔记等考研资料联系QQ: （本试题共150分、3小时）一、填空题（每空0.5分，共20分）1、脂肪酸的熔点随着其碳链长度的增加而_，随着不饱和双键数目的增加而_，食用_脂肪酸含量高的食品易导致人体血管动脉粥样硬化。2、维持DNA双螺旋结构的力主要有_和_。3、大肠杆菌色氨酸操纵子的转录受_和_两种机制的控制，前者通过_控制转录的起始，后者通过_控制转录起始后是否进行下去。4、蔗糖是由一分子_和一分子_组成，它们之间通过_糖苷键相连。根据其氧化还原性能分类为_