食品营养与食品安全答案整理(共17页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上食品营养与食品安全答案11月整理1.1 测试题1【单选题】关于食品的概念，以下哪种说法错误 DA、食品包括各种供人食用或者饮用的成品和原料B、食品包括按照传统既是食品又是中药材的物品C、食品不以治疗为目的D、食品以治疗为目的2【单选题】生产经营的食品中可以添加以下哪种物质 CA、药品B、既是食品又是中药材的物质C、防腐剂D、不可食用色素3【单选题】以下哪种表现不属于白果中毒症状 DA、呕吐、腹泻、头疼B、恐惧感、惊叫C、抽搐、昏迷D、咳嗽、鼻塞4【多选题】下列物质中，属于按照传统既是食品又是中药材物质的是 ABCDA、丁香B、赤小豆C、蝮蛇D、人参1.2 测验1【单选题】以下哪组不是必需氨基酸 D专心-专注-专业A、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸B、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨