《第四、五章---细菌和真菌》复习与练习(共3页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上第四、五章 细菌和真菌复习与练习班级: 姓名: 基本观念：复习是学生学习过程的重要环节，所以要重视复习，并且要及时复习。一、教材重点：细菌和真菌的分布的特点；细菌和真菌培养的一般方法；细菌的形态和结构特点。真菌的细胞结构、营养方式和生殖方式。描述细菌和真菌的主要特征。概括细菌和真菌在自然界中的作用，注意三个概念：腐生、寄生、共生。引导学生解释发酵现象的演示实验以及发酵的条件。说出发酵技术在食品制作中的应用。食品腐败的原因以及食品保存的原理和方法。细菌和真菌与人类防治疾病和环境保护方面的利用。二、知识网络、要点学习与诠释：（一）分布广泛的细菌和真菌：1菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 称为菌落；细菌和真菌菌落有何区别呢？P55。细菌和真菌生存条件： 、 、 。2培养细菌和真菌的一般方法：配制 、 、