精选优质文档-倾情为你奉上药食真菌中微量元素的分析测定及研究进展李钰 贾琳琳 李志洲（陕西理工学院化学与环境科学学院）摘要：简要介绍了微量元素的生理作用，综述了微量元素的几种分析测定方法的研究进展和在药食真菌发展中的应用，探论了其在药食真菌生产中的发展方向。关键词：微量元素 测定 药食真菌 发展方向Progress Li Yu Jia Lin-lin Li Zhi-zhou (College of Chemical & Environment Science, Shaanxi University of Technology, Hanzhong, China, )Abstract:The physiological functions was introduced briefly，Key words: trace element；edible and medicinal fungi；determination；progress前言药食真菌中所含多种的成分，如微量元素、多糖、生物碱、甾醇、萜类、苷类等，对提高人体抵抗力，治疗癌症
