精选优质文档-倾情为你奉上营养与膳食教案任务热能课时教学目标1、人体一日热能需要的确定方法2、热能供给的基本情况调查教学内容1、热能的来源与消耗2、产热营养素与热能系数教学方法1、理论授课2、课堂讨论3、个案分析教学媒体板书、多媒体、录像教学过程教学过程案例导入（10分钟）有统计显示：目前中国肥胖者已远远超过9000万名，超重者高达2亿名。专家预测，未来十年中国肥胖人群将会超过2亿。英国医学杂志的一篇评论说，中国的肥胖问题正以“令人担忧的”速度增加，有近15%的人口体重超标，儿童肥胖在15年里增加了28倍。中国医学科学院的武阳丰(音译)教授在一篇论文里写道：“中国曾是拥有最瘦人口的国家之一，如今它正迅速地赶上西方国家。令人不安的是，这一切是在极短的时间内发生的。”最令人吃惊的是中国追赶西方的速度。19852000年，在年龄为818岁的中国儿童及青少年中，体重超标和肥胖人数增加了28倍。现在全球近1/5的体重超标者或肥胖者是中国人。巴尼特教授说：“人们称之为西化，其实是城市化。”城市化
