客房实训计划(共6页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上客房服务与管理实训计划一、课程目标课程目标：从职业能力培养入手，以职业岗位分析和具体工作过程为依据，采用丰富的，先进而科学的教学方法和教学手段，努力培养学生掌握客房服务与管理理论知识和专业技能，适应能力强的高技能人才。具体要求如下： （1）能够熟练掌握客房中式包床的程序、方法和动作要领，能在规定时间按标准完成一张中式；（2）能够按程序和标准独立完成走客房的清扫；（3）能够掌握进房规范，做到自然、熟练和操作标准；（4）能够掌握开夜床的方法和标准；（5）能够掌握领班客房卫生检查的程序、要求与标准，学会查房的操作方法；（6）能够掌握 VIP 客人接待的程序和标准；（7）能够掌握宾客入住阶段主要服务项目的服务方法二、实训内容和安排编号实训项目名称实训组织形式备注1准备房务工作车校内2进入房间校内3整理房间校内4清理浴室校内5撤床校内