精选优质文档-倾情为你奉上餐饮连锁店店长工作岗位职责岗位名称:店长直接下级:前厅经理、厨师长、店长助理(或后勤主管)岗位描述:全面负责单店的经营及管理工作。岗为目标:打造一只具有超强执行力、激情、付出、勇于承诺、负责任、相互信任和欣赏的有本店特色的优秀团队,从而实现公司的目标和价值。工作内容:1、组织本店的经营管理工作;负责公司和单店的上传和下达。2、宣传和执行公司下达目标任务、各项规章制度、和其他指令。3、制定和完成各项经营指标(1)营业额指标。 (2)费用指标标。 (3)厨房、吧台的成本率、毛利率目标。4、根据预定的各项经营指标:(1)结合本店的实际情况,制定出完成销售计划的执行计划,包括营业计划、商品计划、采购计划、 销售促进计划、人力资源计划、费用计划和财务计划,亦可细分为年度计划、半年计划、季度计划、月计划、周计划、日计划工作总结。(2)分析每日经营状况,发现问题及时采取措施。5、单店员工管理、培训、日常工作安排、和人事调整: (1)对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理; (2