食品安全知识竞赛题库&amp#183;单选题及答案(共55页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食品安全知识竞赛题库单选题1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（ ）A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是2、下面哪种食品是有毒食品不宜食用( )A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是3、以下哪种食品是国家明令禁止食用的（ ）A、割香螺B、鲫鱼C、鲳鱼4、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（ ）A、蒸 B、煮C、油炸5、下面哪种说法正确（ ）A、有包装的食品更安全 B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好6、为什么不能过度喝饮料（ ）A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝没好处C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖D、以上都是7、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是（ ）A、选购时令盛产的果蔬 B、选购反季果蔬 C、只选购一种特定的果蔬8、为加强食品安全法制化管理，我国制定（ ）A、食