精选优质文档-倾情为你奉上旺苍宾馆绿色餐厅节能以及抽油烟机处理方案根据企业“创绿”要求，部门制定严格水电气运行节约方案：厨房：大能耗设备运行时间，1、冰柜：24小时2、风机：上午11：00中午13：00下午18：00晚上19：003、蒸笼：上午11：00中午12：00下午17：00晚上19：004、烤箱：上午11：00中午12：00下午18：00晚上19：00冰柜除冰工作：1、冰柜：每周二、周五，进行一次除冰工作。杜绝水龙头长流水管理制度：1、将厨房每天早上9：0010：00作为专门的解冻时间。2、每天由厨房当班人员监督解冻工作的开展，厨师长、部门管理人员随时监督巡查，同时对此现象做出了相应的处罚条例。烟机、烟罩、排烟管道清洗时间管理规定：1、烟机、烟罩、排烟管道，每半年清洗一次。2、抽烟机下面抽风口每周清洗一次。3、厨房大型设备均由厨师长监管执行，餐饮部经理督导配合。餐厅：雅间、大厅做餐前准备和卫生时制定了开灯制度：雅间：框灯大厅：内射灯、外射灯一、用水方面：1、各包间和
