精选优质文档-倾情为你奉上细菌和真菌的繁殖一、知识点梳理知识点一：1.细菌细胞具有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但看不到成形的细胞核。细菌通过分裂来繁殖。2.细菌的三种基本形态是球状，杆状，螺旋状；根据形态不同，可将细菌分为球菌，杆菌和螺旋菌。乳酸菌是细菌。知识点二：真菌1.真菌细胞具有细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等结构，属于真核细胞。2.常见的真菌有酵母菌（出芽生殖），霉菌（抗生素，酿酒）和食用菌等。知识点三：食物的保存1.微生物几乎无处不在，为避免食物变质，必须设法防止或减慢微生物的生长。其主要方法有：干藏法、真空保存法、冷藏法、腌制法。二、重难点突破考点1.细菌1.细菌个体十分微小，绝大多数直径在0.5-5微米之间，观察需借助高倍光学显微镜或电子显微镜。微米可以看到的细菌大量繁殖后形成的细菌团，即菌落。2.细菌细胞具有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但看不到成形的细胞核。细菌通过分裂来繁殖。3.细菌的三种基本形态是球状，杆状，螺旋状；根据形态不同，可将细菌分为球菌，杆菌和螺旋菌。有益菌：乳酸菌。有害菌：肺结核
