精选优质文档-倾情为你奉上酒店业的标准化与个性化服务 随着改革开放的加深，市场的解放已不足以支持酒店业的整体发展。酒店业内巨头的扩张吞并与个体企业独自生存，由此形成了全新的竞争机制。同时，我国酒店业在世界酒店产业分工格局中处于劣势地位，如何在进一步深化改革中确立自身优势，提升我国酒店业国际市场地位，如何进一步扩大国际市场是酒店行业发展的新方向之一，其核心问题之一便是服务的标准化与个性化。 一、标准化服务与个性化服务的概念及特点 酒店服务的标准化是一个整体工程，也是整栋建筑的根基，每一个环节的衔接都是对整体质量的考验。标准化对部门与部门之间的良好协调合作，服务人员的专业技能熟练程度，以及管理人员自身对整体局势的把控有很高的要求。同时，标准化服务作为服务体系中的庞然大物在完善，但纳入新条例的周期性较长，还存在不能迅速弥补酒店运作过程中的短板问题。 标准化服务表现在应站在管理者的角度思考服务过程中的环节，其核心在于寻找管理与资金合理利用的平衡。而个性化服务体现在服务人员淡化自我，转而更换成客人的角度来思考服务中顾客的需要，每个客人以及服务人员自身
