中医营养与现代营养 医药学方面的知识一直是我学习中的兴趣所在，而此次选修“中医营养学”，使我更深认识中医侧重药食同源这一范畴。 中医营养其基础是中医药理论,它利用食物和药用性食物的性味、功用及其所含的营养成分，通过合理的加工烹调来调理脏腑功能、治疗疾病的学科，就本质而言就是在中医理论的指导下的以强身健体，防病治病，或促进机体康复及延缓衰老为目的，食、药、养、疗结合的一门临床医学和预防医学相结合的边沿学科。 中医营养治疗的原则是：预防为主，辩证施养，重视脾胃，病轻以食养为主，病重以药疗为主。辩证施养，就是根据不同的病情，结合人的精神、体质、年龄以及所处的环境、发病的季节等各种因素，全面综合、分析，从而正确地辨认出不同的证，施以恰当的营养治疗，以达到使身体强壮、疾病痊愈的目的。假如不顾人的体质，不管造成病症的根本原因，见到瘦弱时或心悸、失眠就认为是虚，不明五脏气、血、阴、阳哪方之不足，而一味滥用补品，如用人参鹿茸欲壮其身，大量服食桂圆肉欲宁其心，或不知忌食葱、姜、大蒜等辛辣助火而伤阴之物，或过食牛肉、羊肉类以求滋补，这些食物其性温热， 虽有补益作用，但与
