2021最新单位食堂规章制度范本 食堂工作纪律 第一条、食堂工作人员必须证件齐全：健康证、上岗证等必备。每年进行一次健康检查，检查不合格者，不准在食堂工作。 第二条、食堂时刻保持清洁卫生，每餐后必须对食堂的桌椅、地板进行清洗。餐具清洗干净后，统一消毒。 第三条、坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月洁，账物相符。每月盘点一次，每月定期公布账目，接受员工的监督。 第四条、提前一天制定隔天的食谱，品种式样多，改善员工伙食，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。未烹调的食物要生熟分类收藏好，防止老鼠等害虫的人侵。 第五条、平等待人，饭菜定量，食品足秤。 第六条、每餐准时开饭。按时上下班，未经同意不得擅自离开工作岗位。 第七条、做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。非相关人员不得进入厨房和保管室。 第八条、下班前，要关好食堂门窗，检查各类电源开关设备，做好防盗工作。 食堂工作人员卫生要求 第九条、每天起床后漱口、刷牙、洗脸（整理仪容）。 第十条、每天至少一至二次的沐浴（
