中国古代器皿中国在新石器时代开始出现陶器，并在距今6000多年的半坡文化中开始出现彩陶。青铜器始于夏朝，商周时达到鼎盛。青铜本质上一种铜锡合金，在黄铜中加入锡以用来降低熔点。青铜器种类众多，按照使用方式可分为炊器、礼器、乐器、酒器、水器、食器、车马器和生产工具等。春秋时期，冶铁业发展，到秦汉时已经出现百炼钢技术，铁器逐渐取代青铜器作为炊器。两汉魏晋时期，漆器成为酒具的主要类型。瓷器大致出现于东汉前后，到唐宋逐渐成熟，唐代有邢窑和越窑，宋代有龙泉窑、磁州窑以及官窑、定窑、钧窑、汝窑、哥窑五大窑。l 炊器：鼎，鬲，甗，甑，鬶，镬，釜，鍪，鍑，铫。l 酒器：尊，彝，罍，盉，卣，壶，锺，钫，觥，觚，爵，斝，角，觯，卮，杯，觞，盅，盏，斗，勺。l 水器：瓶，罐，瓿，缶，盘，盆，坛，缸，瓮，鑑，匜，洗。l 食器：簋，簠，盨，豆，铺，敦，盂，碗，钵，碟，盒，匕。l 其他：钅和，盦，灶，俎，盆托，擎盘，灯，炉，笄，镜，香囊，车，禁。鼎，古代烹煮和盛贮肉类食物的食器具，也是宗庙祭祀用的一种礼器，多用作烹饪肉食，水在鼎里翻滚称为“鼎沸”。一般有三足圆鼎和四足方鼎两类，又分有
