精选优质文档-倾情为你奉上从生物无机化学角度介绍硒元素的生理功能刘紫薇（化学学院，09级，）摘要：硒是人体必须的营养微量元素，是生物多种酶和蛋白质的重要组成成分，为人体所必需，具有很强的生物活性，参与多种生理生化作用。本文从硒的存在形式和在人体中的结构入手，着重论述硒的生理功能，最后讨论硒与其他元素的关系及硒用量和来源。关键词：硒；结构；生理功能；用量；来源一、前言常见的硒的化学形式有硒酸盐、亚硒酸盐硒蛋氨酸和硒半胱氨酸。机体中所有按化学定量结合硒的蛋白均以半胱氨酸硒形式存在。 二、硒在人体内的分布与存在形式人的细胞和组织中都含硒。一般来说，肝脏、肾脏、胰腺、垂体及毛发硒含量较高，肌肉、骨骼和血液中相对较低，脂肪组织中最低。在不同组织中，硒在细胞内的分布不同。人体内的硒以硒的硒蛋白和含硒蛋白两种形式存在。即发现的硒蛋白大多是具有重要作用的酶，故又称硒酶，硒蛋白是硒在机体内存在的主要功能形式。目前已在发现并分离了至少35种硒蛋白，其中功能比较明确的硒蛋白是：谷胱甘肽过氧化物酶家族、脱碘酶家族、硫氧还原酶家族、硒磷酸化物合成酶、精子线粒体膜
