精选优质文档-倾情为你奉上1.0目的1.1为维护公司食堂的正常秩序，规范食堂各项工作的管理，满足员工就餐需求，营造安全、卫生、舒适的用餐环境，制定本制度。2.0适用范围2.1 本制度适用于公司全体员工、食堂承包人（经营者）及其工作人员。3.0 职责3.1企业管理部是食堂的主管部门，主要职责为：3.1.1负责食堂管理制度的制订和监督执行；3.1.2负责食堂安全、卫生、秩序、设施管理和对相关工作检查和考核；3.1.3负责食堂承包人的选择和其工作人员的考核与监管；3.2食堂承包人与经营管理人员须按本制度开展相关工作；3.3全体员工应自觉遵守食堂管理制度。4.0内容4.1 食材采购4.1.1食材要求严把质量关，预防和杜绝病从口入。4.1.2大米和食用油按公司规定定点定牌采购；4.1.3采购大宗主食或副食要求供货单位提供卫生许可证，以便查验，不得采购三无产品，随时接受公司监督和抽查。4.1.4其它原料的采购也应保证新鲜、优质、高性价比和营养搭配，采购价格和重量公开，并保存相关记录。4.1.5任何情况下不得采购霉变、
