精选优质文档-倾情为你奉上 摘 要：柑橘是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑橘资源丰富，优良品种繁多，果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工为各种制品。柑橘长寿、丰产稳产、经济效益高，是我国南方果树的最主要的树种，对果农脱贫致富，农村经济发展起着重大的作用。柑桔原产中国，我国有4000多年的栽培历史，可谓历史悠久，发展至今，栽培食用柑橘已成为一种文化。柑橘文化是一种绿色的、环保的、健康的文化，老小皆宜。柑橘的益处广泛；如：降低患肝癌、心脏病、中风和糖尿病风险，抗癌症等1-2。本文主要介绍了柑橘的基本情况，并在介绍柑橘价值的同时，突出介绍了柑橘的不同食用方法。关键词：柑橘、价值、食用方法柑橘是世界第一大生产果品、第二大贸易果品，全世界生产柑橘的国家和地区有153个。中国是柑橘生产的主要原产中心，种植资源极为丰富，栽培历史源远流长。2001年，全世界年产柑橘10282万吨，我国年产量1109.8万吨，仅次于巴西和美国，居世界三位。一、柑橘的基本情况柑橘属芸香科，柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树(除枳以外)，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘
