餐饮部年度培训计划(共3页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 餐饮部年度培训计划部门： 餐饮部 培训项目名称培训时间培训内容培训者培训学员培训地点新员工入职培训每两月一次，每次3天以服务手册为主，介绍部门规章制度，部门各个区域的工作流程和和具体的服务项目，专业的礼仪礼貌、服务意识与人际关系、安全知识培训等。餐饮部培训员餐饮部每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考试的员工集瑞厅部门督导培训每个月一次培训基层领班的管理技巧和管理工作方法，以及例会的管理和发放，工作的安排和督导，客户的沟通，上下级沟通和协调等餐饮部经理餐饮部所有领班以上人员集瑞厅电话接听/餐务预定/餐饮销售每月一次着重对迎宾和领班对餐务的预定程序和技巧进行培训，做好各个点的衔接，提高运作效率