精选优质文档-倾情为你奉上u 酒店(Hotel)一词的来源酒店(Hotel)一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来，欧美的酒店业沿用了这一名词。我国南方多称之为“酒店”，北方多称作“宾馆”、“饭店”。虽然东西方酒店的出现可以追溯到几千年前的“客栈”时期，但只是20世纪近几十年来，酒店业才成为一种现代的产业。（我国是世界上最早出现宾馆、酒店的国家之一。殷商时代的驿站，就是我国最早的外出住宿设施。）u 饭店、酒店的定义酒店、宾馆是指以建筑物为平台，主要通过客房、餐饮向旅客提供服务的场所。酒店、宾馆就是通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。u 当今现代化的饭店、酒店应具备下列的基本条件：它是一座设备完善的、众所周知的、且经政府核准的建筑；它给顾客提供住宿和餐饮；它要有为顾客提供娱乐设施；它有提供住宿、餐饮、娱乐上的理想服务；它是赢利的，要实现合理的利润；它以满足社会需要为前提。u 饭店、酒店是什么行业？为什么？属于服务行业。从社会再生产过程产、供、销的联系来看
