精选优质文档-倾情为你奉上十四、消防安全重点部位管理制度(一)依据法律法规的有关规定,确定变配电室、锅炉房、中餐厅厨房操作间、中餐厅(烧腊间)操作间、中餐厅(点心房)操作间、西餐厅厨房操作间、日餐厅厨房操作间、员工食堂厨房操作间、电梯机房、燃气总阀为消防安全重点部位。(二)消防安全重点部位的消防安全管理应明确责任部门和责任人。(三)消防安全重点部位应设置禁烟禁火等各种文字、符号的警告标志。(四)消防安全重点部位应配备相应的的灭火器材、装备和个人防护器材。(五)消防安全重点部位应制定和完善事故应急处置操作程序。(六)消防安全重点部位应每二小时进行一次防火巡查,并填写消防安全重点部位防火巡查工作记录;各厨房操作间在早、中、晚开餐结束后应进行收尾工作检查,并填写酒店各厨房收尾工作检查明细表。(七)各消防安全重点部位的管理规定1、锅炉房防火安全管理规定(1)酒店防火重点部位,非工作人员严禁入内。(2)严禁堆放或烘烤易燃、易爆物品。(3)工作人员必须严格遵守安全操作规程,要照章作业。(4)经常检查测试安全阀、气压表、水位计等仪表