精选优质文档-倾情为你奉上食品验收储存制度为确保蛋奶储存管理规范，责任明确，特制定以下制度：一、学校设置专用的蛋奶储藏室，配备好蛋奶储存设备，确保食品储藏安全卫生。二、管理员应切实履行岗位职责，积极认真的完成好蛋奶储存管理工作。三、入库食品必须认真检查，不能有破蛋入库，更不能有过期、变质、污染牛奶入库。入库的蛋奶应认真登记，必须做到出厂时间和检验信息真实。四、实行索证登记制度，每批食品入库必须由供货商提供产品检疫、检验合格证及进货发票，建好台账。五、每批食品入库后必须及时留样，留样时间为三天。六、出库食品必须有领取人员签名，并准确登记数量和时间。七、加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。室内不准吸烟，不准在室内干与蛋奶工作无关的事。八、冷藏设备不准存放蛋奶以外的食品和物品。九、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，确保室内整洁。管理员必须每天打扫库内卫生，定时对储藏室进行消毒。十、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。专心-专注-专业
