我校食堂疫情防控期间做好管理服务保障的通告我校食堂疫情防控期间做好管理服务保障的通告根据国市疫情防控的总要求，食堂属人流密集场所，为进一步确保我校食堂安全有序，按照保必需的原则，做好我校食堂管理和服务工作，保障好师生员工的人身安全。现将有关情况通告如下：一、 规范食堂从业人员管理1、按照疫情防控相关要求，高度重视疫情风险，做好人员防疫知识培训。食堂严格落实晨检工作，每日做好从业人员体温筛查。2、做好从业人员的个人清洁卫生管理。特别强调个人洗手环节要规范，每天做好投入使用的餐用具的洗消工作。3、集体宿舍做好登记和筛查体温。定期对宿舍区进行消毒，保持干净卫生、通风。二、 加强食堂和食品安全管理1、食堂每天餐前会对餐桌椅、楼梯、地面等公共区域进行消毒并公示。每天保持空气流通，做到定时开窗通风。2、食堂食品加工严格按餐饮服务食品安全操作规范做好工作，烧熟煮透。食品加工及售卖全过程中均佩戴口罩。3、伙食原材料来源可追溯，确保原材料安全可靠。结合绿色食品基地建设，伙食原材料来源畅通，并保持一定的储备。4、食堂档口和入口处，张贴疫情防控有关温
