精选优质文档-倾情为你奉上食品安全管理制度一、 从业人员健康管理制度和培训管理制度二、食品安全员管理制度三、食品安全自检自查与报告制度四、食品经营过程与控制制度五、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度六、进货查验和记录制度七、食品、食品添加剂、食品相关产品索证索票制度八、 食品贮存管理制度九、 废弃物处置制度十、 食品添加剂使用公示制度十一、 食品安全责任制度十二、 食品安全投诉受理制度十三、 食品安全突发事件应急处置方案 一、 从业人员健康管理制度和培训管理制度一、 健康管理的范围和要求 1、健康体检的范围：食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范围包括：本店所有的在职工作人员。 2、食品从业人员的健康要求：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。二、 健康管理的组织办法 1、管理职责：对所有进入本
