食品经营许可餐饮服务类现场核查表及核查结果判定标准(共16页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上附件:餐饮服务食品经营许可现场核查表及核查结果判定标准单 位 名 称：地 址：核 查 日 期：核 查 项 目：热食类 冷食类 生食类 糕点类(不含裱花糕点含裱花糕点） 自制饮品类 中央厨房 集体用餐配送单位 单位食堂 核 查 结 果：符合规定 不符合规定现场核查表及判定标准（通用要求）项目内容编号核查项目的重要性结果判定符合不符合不适用（合理缺项）选址选择有给排水条件的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上。1*场所设置、布局、分隔和面积设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作条件以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。2*有相应