食品营养学--脂类教案(共9页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食品营养学教案课程名称： 食品营养学 课程类型： 理论课 理论、实践课 实践课授课教师： 罗正明 教材名称： 食品营养学王莉主编 章 节： 第四章 脂类 第一节 脂类的分类及功能 食品营养学课程教案授课题目： 第四章 脂类 第一节 脂类的分类及功能教学时数：2学时授课类型： 理论课 实践课教学目的、要求：1、掌握脂类的分类及其生理功能。2、掌握甘油三脂的组成和必需脂肪酸的种类及其生理功能教学重点和难点：1、脂类的生理功能2、必需脂肪酸教学方法与手段：本章采用的教学方法是讲授为主，辅以学生自学和课堂提问、讨论等。主要教学内容：