精选优质文档-倾情为你奉上基本营养元素教学设计及反思保亭中学 范海林三维目标：知识与技能：1. 了解糖类、油脂和蛋白质的简单分类；2. 探究糖类和蛋白质的特征反应的实验；3、学会糖类和蛋白质的检验方法；4、探究糖类水解反应及反应条件对水解反应的影响；过程与方法：培养观察实验能力、归纳思维能力及分析思维能力；情感态度与价值观：通过学生介绍糖类、蛋白质在生活中的应用，激发学生学习兴趣，并且培养学生自学能力；通过对“糖类和蛋白质的特征反应及糖类水解反应”实验探究培养勇于探索、勇于创新的科学精神。教学模式：问题-猜想-探究-得出结论-应用教学重点：糖类和蛋白质的特征反应；糖类的水解反应教学难点：灵活运用糖类和蛋白质的特征反应及糖类的水解反应来解决生活中的遇到的问题。教学方法：实验探究式、交流讨论式教学过程：新课导入：展示美食图片，提出：我们在平时生活中所接触到的食物中营养物质主要有哪些？引出六大营养素；再由：每人一日三餐的食物的主要成分的讨论引出本节课的课题
