广东水平测试生物知识点复习-精华版(共37页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上2016年广东省高中学业水平测试生物知识点归纳 必修1：分子与细胞 第一单元 细胞的分子组成1、 （B）蛋白质的结构与功能【元素组成】：由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S （R基中）【基本单位】：氨基酸 组成生物体的氨基酸约20种（取决于R基）【结构特点】：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R基不同）【氨基酸通式】： 见右侧方框【肽键】：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-，含4种元素【有关计算】:脱水的个数=肽键个数=氨基酸个数肽链数=水解时耗水数 蛋白质分子量=氨基酸分子量氨基酸个数脱去水分子的个数18 N肽含有N个氨基酸，含有N1个肽键【蛋白质多样性原因】：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。【功能】：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质